Chociaż konopie jako żywność powracają na Zachód po latach zapomnienia, są części świata, gdzie nigdy nie przestały być wykorzystywane ze względu na swoją wartość odżywczą. Na przykład w Indiach na targach sprzedaje się worki z nasionami konopi, które są dodawane do różnorodnych potraw, a chińscy wieśniacy mielą nasiona konopi i dodają je do przepisów na chleb.
Sklepy ze zdrową żywnością wprowadzają konopie
W ostatnich latach sklepy ze zdrową żywnością zaczęły oferować różnorodne produkty spożywcze na bazie konopi, a niektóre z nich zaczynają pojawiać się nawet w głównych supermarketach. Oprócz nasion konopi sprzedają masła konopne, kulinarne oleje konopne, które można stosować podobnie jak oliwę z oliwek, a nawet mleka z nasion konopi, które stanowią smaczną alternatywę dla osób nietolerujących laktozy.
Co jest tak zdrowego w jedzeniu z konopi?
W konopiach spożywczych znajduje się tak wiele zdrowych składników, że łatwo byłoby uwierzyć, iż te twierdzenia są przesadzone, ale wszystkie one zostały potwierdzono Nie dziwi fakt, że termin „superfood” jest stosowany do nasion tej rośliny! Znajdziesz niezliczone artykuły opisujące sposoby włączenia ich do codziennej diety. Oto dlaczego.- Idealna równowaga kwasów tłuszczowych (Omega 3 i Omega 6, w tym GLA)
- Jedyne roślinne jedzenie zawierające pełnowartościowe białko.
- Zero cholesterolu (a nawet może zwalczać cholesterol)
- Niska zawartość sodu
- Bogaty w cynk
- Dobry źródło magnezu
- Dobry źródło żelaza
- Wysoka zawartość błonnika pokarmowego
- Bogate źródło witaminy E
- Zawiera witaminy A, B, C i D
- Doskonale źródło błonnika pokarmowego
Jak ludzie jedzą konopie
Spożywanie łyżki nasion może nie być dla każdego, ale istnieje wiele smacznych sposobów, aby włączyć konopie do diety. Ludzie dodają nasiona konopi do płatków śniadaniowych lub jogurtu, posypują nimi sałatki, gdzie ich orzechowy smak stanowi przyjemne uzupełnienie, lub miksują je w koktajlach.
Olej konopny nie nadaje się do gotowania w wysokich temperaturach, ponieważ podgrzewanie niszczy wiele jego wartości odżywczych, ale jest szeroko stosowany do przygotowywania sałatek o orzechowym smaku lub do doprawiania potraw po ugotowaniu.
Proszki białkowe z konopi są również dostępne i są szeroko stosowane przez osoby chcące budować mięśnie, a także przez wegetarian, którzy chcą poprawić spożycie aminokwasów bez jedzenia mięsa.
Podstawowy produkt spożywczy dla tych, którzy chcą zoptymalizować odżywianie
W dzisiejszym zabieganym świecie optymalizacja odżywiania poprzez spożywanie różnorodnych produktów często bywa trudna, ale nasiona konopi ułatwiają to dzięki swojemu kompleksowemu połączeniu kwasów tłuszczowych, białek, przeciwutleniaczy, minerałów i błonnika.
