2018 se presenta como un año muy importante para el mundo del Cannabis. Las personas que pretenden cultivar y obtener cogollos y productos alimenticios están en aumento, las empresas agrícolas están creciendo y el sector del Cannabis en Italia se va conformando cada vez más como un sector económico en desarrollo.
Según la Confagricoltura italiana en 2017 se cultivaron 3 mil hectáreas, una cifra que se espera aumente exponencialmente.
Hoy proponemos una entrevista con Jacopo Paolini, socio fundador de Enecta junto con Marco Cappiello, con quienes abordaremos todos los temas relacionados con el mundo del Cannabis.
¿Cómo se presenta la temporada 2018 en Italia? ¿Cómo están trabajando?
Buena pregunta, a la que la mejor manera de responder es: en fuerte crecimiento. La temporada 2017 fue para nosotros un campo de pruebas para evaluar el rendimiento y la productividad de diferentes genéticas en varios sitios de Italia. En la temporada actual, invirtiendo además en maquinaria y equipos de recolección y secado para los materiales de extracción, esperamos obtener 60 toneladas de materia prima certificada GACP, Made in Italy.
En 2017 comenzamos el mismo proceso también en Grecia, donde me encuentro actualmente, probando el rendimiento y la productividad de las genéticas y colaborando con empresas locales para mejorar y optimizar los métodos de cultivo, recolección y secado del material vegetal. Como primer año apuntamos a obtener 600 kg de materia prima certificada GACP, ¡esta vez Made in Greece!
¿Dónde están los sitios de cultivo?
En Italia incrementaremos las superficies cultivadas en Abruzzo, Emilia Romagna y simultáneamente iniciaremos pequeños proyectos en Puglia y Liguria. Tenemos otra gran parcela de tierra en espera en el centro de Italia, pero tenemos que esperar una confirmación oficial sobre esto.
En Grecia hemos seleccionado una zona de 20,000 m2 a aproximadamente una hora y media de Atenas. Una verdadera y maravillosa valle con mucha luz, agua y una temperatura amable; en marzo la temperatura media es de 15/17 grados Celsius. Si este año las cosas van como esperamos, hay buenas posibilidades de que en los próximos años lleguemos a cultivar en este valle, ¡en unos 800 ha de terreno!
¿Cómo ve el estado de salud del Sector del Cannabis en Italia? ¿Qué áreas necesitan mejora según su punto de vista?
Habiendo tenido la fortuna de entrar en contacto con varios representantes y miembros del sector del Cannabis aquí en Italia - autoridades políticas y militares, médicos, investigadores, asociaciones de pacientes, farmacias, hospitales, universidades, cultivadores, defensores, consumidores - así como en el extranjero, puedo afirmar que en Italia tiene bases sólidas a nivel de cultivo y distribución del producto así como individuos muy válidos en las áreas de Investigación y Uso Médico del Cannabis.
Lo que probablemente falta es un canal de comunicación directo entre los diversos “actores” para acelerar y optimizar todo el sistema. Con la ayuda de operaciones focalizadas, como proyectos conjuntos y reuniones periódicas, estamos apoyando la creación de una red de conexiones entre nosotros y todos estos actores, para intentar mejorar el Sistema del Cannabis en Italia y ofrecer no solo productos de alta calidad sino también asistencia y apoyo a las diversas clases involucradas.
Investigación y comunicación. Creo que ésta es el área principal en la que debería invertirse y donde deberían realizarse mejoras. Usando los valiosos, hasta ahora poco utilizados recursos presentes en Italia, pasando por el cultivo del producto, hasta la investigación y el estudio y los usos correctos del mismo, aspiramos a aumentar la conciencia pública sobre los potenciales y beneficios de los productos cannábicos, apoyando proyectos de Investigación y Desarrollo de la planta en colaboración con entidades universitarias y hospitalarias.
¿Cómo valora el futuro del Mercado del Cannabis?
Con respecto a la parte del mercado relacionada con las extracciones, creo firmemente que es el mercado más importante. Los extractos en aceite, en forma de gotas o cápsulas, representan la forma más controlada, segura y práctica de tomar cannabinoides.
Poder conocer la cantidad exacta de CBD u otros cannabinoides presentes en una gota de extracto o en una cápsula, ayuda a consumidores y médicos a mantener la posología y los efectos controlados.
Todavía queda mucho camino por recorrer respecto a la correcta determinación del porcentaje de cannabinoides que el cuerpo humano asimila. Asimilar 30 mgs de CBD en una cápsula no corresponde a la asimilación por nuestro organismo de la misma cantidad de CBD; a menudo es menos (en casos muy raros es igual).
Por esta razón, estamos probando vías alternativas de administración, como aerosoles nasales, vapear extractos con altos porcentajes de CBD, chicles, etc.
Una vez que tengamos los resultados de las pruebas, pensaremos en líneas de producto alternativas.
Con respecto al fenómeno de las inflorescencias, la llamada Cannabis Light, por ahora estamos observando su desarrollo en el mercado italiano. En mi opinión hay una actividad febril en el mercado, lo cual no siempre es una buena señal.
Recuerdo el auge de los cigarrillos electrónicos hace algunos años, cuando sin demasiadas regulaciones y con muchas demandas asistimos a un boom en el mercado de productos de todo tipo sin ningún tipo de certificación; y tan rápido como apareció, también desapareció.
Lo que creo que es de importancia primordial para los consumidores y también y sobre todo para los productores, es poder siempre requerir (los primeros) y garantizar (los segundos) todas las certificaciones de origen y análisis de un producto. La protección del consumidor debe estar garantizada, sea cual sea el uso que decida darle al producto.
¿Qué aconseja a las muchas personas que, en la cresta del fenómeno del Cannabis, están decididas y animadas a cultivar?
Armen de paciencia, tiempo y amor por la agricultura. El cultivo de Cannabis es un desafío muy estimulante y puede dar muchas satisfacciones. La otra cara de la moneda es que requiere tiempo, dedicación e inversiones.
No solo dinero sino también en términos de conocimiento de la planta, del territorio, de técnicas de recolección y secado. Tanto para un agricultor experto como para un novato (como yo el año pasado) mi sugerencia es empezar con parcelas pequeñas y un par de variedades diferentes.
Esto es para probar tanto el rendimiento de las genéticas como las técnicas de cultivo y recolección. El mercado del cultivo de Cannabis en Italia hoy está en fuerte aumento. Invertir hoy en cultivos de calidad, aunque sean pequeños, podría garantizar la creación de expertos en cultivos al aire libre que, en mi opinión, se convertirán en los próximos años en profesionales muy demandados.
¿Qué nos revelará el futuro?
Que “Todo el mundo es verde” :) El CBD ha sido nuestro punto de partida y después de 7 años todavía estamos lejos del punto de inflexión en descubrir todos los potenciales de este cannabinoide.
La planta de Cannabis posee más de 80 cannabinoides aún por estudiar y comprender. A día de hoy hemos empezado a trabajar en 12 genéticas más.
A partir de los estudios de investigación y desarrollo de estas genéticas, hemos extraído CBG y hemos obtenido resultados interesantes sobre THC-V, que ha demostrado una buena reacción respecto al reequilibrio de cannabinoides psicotrópicos. Los resultados sobre los demás estarán disponibles al final de la cosecha, cuando el material de extracción esté listo.
En resumen, también este año queda mucho trabajo por hacer, y ahí estamos…
